Achetez des fruits et des légumes dans les marchés à Pékin

960x540Vous pouvez trouver de nombreux marchés de produits frais à Beijing où vous aurez un large choix de fruits et légumes chinois et occidentaux: Le marché Sanyuanli (朝阳 区 东 三环 顺 源 街 1 号) est le plus populaire marché parmi les gens expatriés parce que l’on peut presque tout trouver – la plupart des restaurants étrangers achètent aussi leurs ingrédients là-bas.

Si vous allez faire vos achats là-bas, vous n’avez pas besoin de parler beaucoup de chinois, les phrases de base et quelques mots vous suffiront pour acheter ce dont vous avez besoin pour manger sain à Beijing. Vous devriez savoir comment demander le prix (这 是 多少 钱? Zhe shì duōshǎo qián? Ou combien ça coûte?). Éventuellement nommer les légumes et fruits dont vous avez besoin pour préparer votre plat, et c’est tout!

N’oubliez pas que vous pouvez également commander des fruits et légumes biologiques qui vous seront livrés à votre domicile.

En Chine, le Jin est l’unité de mesure de poids. Un Jin (市斤; jīn) pèse environ 500 grammes. 

Vegetables in Chinese marketNoms de légumes en chinois et leur traduction en français 

A Pékin, vous pouvez à la fois trouver des légumes chinois et des légumes occidentaux. Nous vous recommandons d’essayer d’ajouter des légumes chinois dans les recettes que vous avez appris de votre mère et / ou grand-mère, car ils peuvent constituer des innovations savoureuses à votre portefeuille de recettes.

Certains légumes que vous pouvez ne pas aimer dans les restaurants chinois à cause de la sauce avec laquelle ils sont servis ou la façon dont ils sont cuisines, peuvent vraiment bien rendre dans les recettes occidentales!

N’ayez pas peur d’un explorer de nouvelles façons de cuisiner à Pékin!

 

蔬菜ShūcàiLegume
芝麻菜Zhīma càiRoquette
菊苣JújùEndive
生菜ShēngcàiSalade romaine
卷毛菊苣沙拉Juǎn máo jújù shālāSalade frisée
韭葱Jiǔ cōngPoireau
胡萝卜HúluóboCarotte
番茄FānqiéTomate
土豆TǔdòuPomme de terre
红薯HóngshǔPatate douce
大蒜DàsuànAil
白洋葱Bái yángcōngOignon blanc
红葱头Hóng cōngtóuEchalotte
紫洋葱Zǐ yángcōngOignon rouge
夏南瓜Xià nánguāCourgette
南瓜NánguāCourge
茄子QiéziAubergine
蘑菇MógūChampignon
胡椒HújiāoPoivron
西兰花Xī lánhuāBroccoli
菜花CàihuāChou-fleur
小青菜Xiǎo qīngcàiChou vert
芹菜QíncàiCeleri
香菜 xiāng càiPersil
罗勒LuólèBasilic
薄荷BòhéMenthe
龙蒿Lóng hāoEstragon
麝香草Shèxiāng cǎoThym
迷迭香Mí dié xiāngRomarin
豌豆WāndòuPetit pois
鹰嘴豆Yīng zuǐ dòuPois chiche
绿豆LǜdòuHaricot vert
玉米YùmǐMais
朝鲜蓟Cháoxiǎn jìArtichaut
菠菜BōcàiEpinards
红菜头Hóng cài tóuBetterave
水萝卜Shuǐ luóboRadis
黄瓜HuángguāConcombre
樱桃番茄Yīngtáo fānqiéTomate cerise
芦笋LúsǔnAsperges
茴香HuíxiāngFenouil
cōngOnion vert

001ec94e68d114027d0c03Noms de fruits en chinois et leur traduction en français 

Manger des fruits à Pékin est une véritable culture. Vous pouvez trouver beaucoup de magasins de fruits (vendant uniquement des fruits) à Pékin, mais aussi des vendeurs dans la rue proposant des fruits et qui les préparent pour vous pour manger comme un snack.

Les fruits sont très importants dans le régime alimentaire chinois et vous aurez la chance de manger beaucoup de nouvelles sortes de fruits pendant votre séjour à Pékin: Ne soyez pas timide et essayez!

Cependant, vous devez être prudent avec certaines espèces, en particulier, le melon et la pastèque peuvent être traités pour pousser et grossir plus rapidement, et ils deviennent presque du poison pour ceux qui les mangent.

 

水果ShuǐguǒFruit
苹果píngguǒPomme
橘子júziOrange
香蕉xiāngjiāoBanane
Poire
哈密瓜hāmìguāHami melon
西瓜xīguāPasteque
木瓜mùguāPapaye
荔枝lìzhīLitchi
猕猴桃míhóutáoKiwi
樱桃yīngtáoCerise
桃子táoziPeche
葡萄pútáoRaisin
百香果Bǎixiāng guǒFruit de la passion
柠檬níngméngCitron
榴莲liúliánDurian
火龙果huǒlóngguǒFruit du dragon
芒果mángguǒMangue
草莓cǎoméiFraise
蔓越莓Màn yuè méiCanneberge
蓝莓lánméiMyrtille
菠萝bōluóAnanas
覆盆子Fù pénziFramboise
石榴ShíliúGrenade
杏色Xìng sèAbricot
李子LǐzǐPrune
酸橙Suān chéngCitron vert

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